Cantalupi Negroamaro 2024 Salento igp

Der Wein
Intensives Rubinrot. Das Bouquet ist von roten und schwarzen Früchten mit einem Hauch von Gewürzen geprägt. Angenehme Tannine, anhaltend.

Weingut
Das Gebiet von Salice Salentino hat ein einzigartiges Mikroklima mit lehmigen und mineralhaltigen Böden.

Vinifikation
Mazeration für 8 Tage bei 22-25° C. Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Reifung in mit Epoxidharz ausgekleideten Zementtanks.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 4 Jahren.

Empfehlung
Ideal zu mediterrane Küche, Pasta, Pizza, Gemüse- und Fleischgerichte.

Alkoholgehalt
14%