Cantalupi Negroamaro 2022 Salento igp

Der Wein
In der Nase Aromen von reifen blauen Beeren sowie einer feinen Würzigkeit. Im Geschmack weich, stoffig, samtig und mit guter Struktur sowie harmonisch eingebundenen Tanninen. Ein Italiener mit einem sehr schönen Trinkfluss.

Weingut
Das Gebiet von Salice Salentino hat ein einzigartiges Mikroklima mit lehmigen und mineralhaltigen Böden.

Vinifikation
Mazeration für 8 Tage bei 22-25° C. Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Reifung in mit Epoxidharz ausgekleideten Zementtanks.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 4 Jahren.

Empfehlung
Ideal zu mediterrane Küche, Pasta, Pizza, Gemüse- und Fleischgerichte.

Alkoholgehalt
13.5%