Camporomano 2013 Emilia igt

Der Wein
Ein strukturierter, intensiver und kompakter Rotwein. Mit einem konzentrierten, weichen und umhüllenden Mund, ein Wein, der dank der charakteristischen Säure des Barbera straff und leicht zu trinken bleibt. Anhaltend hinterlässt er einen sauberen Mund und lädt zum Probieren eines zweiten Glases ein.

Weingut
Das Anwesen erstreckt sich über 58 Hektar, von denen 30 Hektar mit Weinreben bepflanzt sind und die restlichen 28 Hektar der Natur überlassen sind. Limoso argilloso. Guyot.

Vinifikation
40-tägige Mazeration auf der Schale in Edelstahl- und/oder Zementtanks. Spontane Gärung mit einheimischen Hefen, Reifung in gebrauchten französischen Eichenfässern sowie 40-Hektoliter-Holztanks und anschließende Reifung in der Flasche für die erforderliche Zeit, ohne Filtration oder Zusatz von Sulfiten.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.

Empfehlung
Passt perfekt zu Fleisch, Käse, Schwein.

Alkoholgehalt
14.5%