Campomasua Amarone della Valpolicella classico 2018 DOCG

Der Wein
Eine dichte granatrote Farbe. Süße Anklänge in der Nase, die an kleine dunkle Früchte erinnern, die Blütenblätter verwelkter Veilchen und Rosen, Kakaopulver, Pflaumen und Walnüsse. Im Mund ist er reich, stark, würzig, ausgewogen und sehr raffiniert.

Weingut
Die Trauben werden auf den sanften Hügeln von Valpolicella Classica in einer durchschnittlichen Höhe von 812 Fuß über dem Meeresspiegel angebaut. Der Boden ist leicht, kalkhaltig und voller Steine. Die Reben sind nach Südwesten auf Terrassen ausgerichtet, die von Steinmauern namens „Marogne“ gehalten werden und von „einfachen“ und „doppelten“ Pergolen getragen werden.

Vinifikation
Pressen und Entrappen. Mazeration auf den Schalen für 45 Tage, tägliches Umpumpen. Gärung zwischen 10°C und 20°C. Abstechen und Umfüllen in Holz, wo der Wein 36 Monate reift, teils in Eichenfässern, teils in Tonneaux. Nach der Abfüllung 6 Monate in der Flasche gereift.

Trinktemperatur
18° C.

Trinkreife
In den nächsten 6 Jahren.

Empfehlung
Ideal zu Rindfleisch, Wild , Grill.

Alkoholgehalt
16.5%