Calldiv Merlot 2019 Südtirol DOC

Der Wein
Granatrote Farbe. Das Aroma erinnert an Waldbeeren, Kirsche und leichte Mokka-Noten. Ein Bouquet mit feiner Würze, Größe und Eleganz am Gaumen machen diesen Wein zu einem Begleiter für besondere Anlässe.

Weingut
Die Kellerei von Braunbach wurde 1991 von Hans Kleon gegründet und ist heute bekannt für Südtiroler Sekt, aber auch für hervorragende Weiß- und Rotweine.

Die Weine werden in den renovierten Kellern des Deutschen Ordens in Siebeneich produziert, was die perfekte Umgebung für die Balance von Wachstum und Reife bietet.

Das Weingut liegt in Südtirol an den Sonnenhängen westlich von Bozen und vertraut bei der Sortenauswahl auf die Klassiker des Gebietes wie Merlot, Lagrein, Cabernet, Chardonnay, Sauvignon und Gewürztraminer. Besonders stolz ist man bei von Braunbach auf den klassisch vergorenen Sekt von Braunbach Brut, der 36 Monate lang auf der Feinhefe gereift ist und durch seine feinkörnige Perlage und seinen frischen, jugendlichen und anregenden Charakter besticht.

Vinifikation
Gärung in Stahlfässern. Anschließend Säureabbau und Reifung in Holzfässern für etwa 12 Monate.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.

Empfehlung 
Passt gut zu rotem Fleisch, gegrillt oder gebraten, zu Wild und würzigen Käsesorten.

Alkoholgehalt
13.5%