Calipso Rosato 2020 Taurasi DOC

Der Wein
Calipso von Luigi Tecce ist ein Rosé aus Aglianico, der sich leicht bewegt und zwischen der typischen Kraft der Rebe und einer Frische und Zartheit balanciert, die der Nymphe, der Tochter des Atlas, würdig sind. Ein perfekter Ausdruck des Aglianico, erneut elegant gezähmt durch die Hand von Luigi Tecce.

Weingut
Die Trauben stammen von den beiden Parzellen in Paternapoli, die für die Herstellung des Poliphemo verwendet werden. Auf 550 Meter Meereshöhe. Sandiger und toniger Kalkstein, angereichert mit Pyroklastika. Alter der Reben: 85+ Jahre.

Vinifikation
Spontane Gärung und kurze Mazeration auf den Schalen in Edelstahlbehältern.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 6 Jahren.

Empfehlung
Ideal zu Schalentiere, Fetthaltiger Fisch (Lachs, Thunfisch etc.), Vorspeisen und Snacks, Ziegenkäse.

Alkoholgehalt
14%