Cà Carnocchio 2016 Veronese igt

Der Wein
Rubinrot mit klaren Granatreflexen im Glas. In der Nase verströmt der Wein besondere Noten von reifen Früchten. Schwarze Johannisbeere und Brombeermarmelade. Gewürze und Röstnoten von Tabak und Haselnuss. Am Gaumen perfekt ausgeglichen, weich und tanninreich.

Weingut
Weinberg Ca’ Carnocchio in Fumane, im Herzen des Valpolicella Classica. Pergola und Guyot.

Vinifikation
Natürlicher Trocknungsprozess für 3 Monate. Ausbau 24 Monate im Barrique, 6 Monate in der Flasche.

Trinktemperatur
18° C.

Trinkreife
In den nächsten 15 Jahren.

Empfehlung
Passend zu gegrilltes, gekochtes oder gebratenes Fleisch und gereifter Käse. Risotto „isolana“ (mit Schweinefleisch), Fleisch und vegetarische Lasagne

Alkoholgehalt
14.5%