Brolio Chianti classico 2022 DOCG

Der Wein
Intensives Rubinrot. Von großer Persönlichkeit und Lebhaftigkeit. In der Nase weist er schon Stärke und Konsistenz auf. Noten von Kirche, Lakritze, Veilchen, reife Brombeeren. Im Mund von sehr guter Struktur, harmonisch und komplex. Es zeigen sich erneut die Aromen von reifen roten Früchten und Gewürzen.

Weingut
Gaiole in Chianti. Die Weinberge des Unternehmens, die sich auf 280 bis 480 Meter Meereshöhe erstrecken, bringen die für die Jahrgänge des Brolio vorgesehenen Trauben hervor. Es handelt sich um ganz unterschiedliche Böden, die jedoch alle sehr steinig sind.

Vinifikation
Gärung im Edelstahl bei einer kontrollierten Temperatur von 24-27° C. Die Schalenmazeration dauert 12-16 Tage. 9 Monate Ausbau in Barriques und Tonneaux. Darauf folgen 3-6 Monate Flaschenausbau.

Trinktemperatur
16-18°C.

Trinkreife
In den nächsten 5-6 Jahren.

Empfehlung
Passend zu würzigem, nicht zu intensiven Wildgerichten sowie gereiftem Käse.

Alkoholgehalt
14%