Boscareto Barolo 2016 DOCG

Der Wein
Tiefe granatrote Farbe mit orangefarbenen Reflexen. Es hat ein intensives und anhaltendes Aroma mit ätherischen Noten von Früchten und Trockenblumen, aus denen Nuancen von Rose und Veilchen hervorstechen. Mit einer bemerkenswerten Struktur sind Tannine vorhanden, aber geschmeidig und angenehm für eine typisch strenge Note.

Weingut
Verschiedene Weinberge. Gemischte Konsistenz mit Tendenz zu Kalkstein.

Vinifikation
Entrappung und Gärung mit Mazeration auf den Schalen für 10–12 Tage in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur und mit regelmäßigem Umpumpen. In slawonischen Eichenfässern gereift, gefolgt von der Reifung in Edelstahltanks. Nach dieser Zeit wird die Verfeinerung in der Flasche fortgesetzt.

Trinktemperatur
8-10° C.

Trinkreife
In den nächsten 11 Jahren.

Empfehlung
Ideal zu Gerichten mit rotem Fleisch, Wild, Braten, Käse und Wurstwaren.

Alkoholgehalt
14.5%