Blauburgunder Sélection 2022 Zürich aoc

Der Wein
Strahlt eine ungeheure Eleganz und Frische aus. Feine, typische Pinot-Nase mit Aromen von roten Beeren und Kirschen. Präzise ausbalanciert, im Gaumen offenbart der vielschichtige Wein zarte Noblesse. Würzig-mineralisches Finale in angenehmer Länge.

Weingut
Das Weingut Bechtel befindet sich in Eglisau im Zürcher Unterland. Mit viel Sorgfalt entstehen hier charaktervolle Weine, die ihre Herkunft und die Eigenheiten der jeweiligen Rebsorte widerspiegeln.

Vinifikation
Die lichten Böden in den Steillagen erwärmen sich schnell, wodurch die spät gelesenen Trauben zu voller aromatischer Fülle reifen. Bereits vor der Gärung lösen sich während kühler Standzeit fruchtige Aromen aus den Schalen. Zum Glätten der Gerbstoffe sowie zur Ausprägung nobler geschmacklicher Facetten ruht der Pinot noir in gebrauchten Barriques.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.

Empfehlung
Passt hervorragend zu Charcuterie, milden Käsesorten, Geflügel und leichten Fleischgerichten. Auch als Begleiter zu einem Apéro oder zu unkomplizierten Alltagsgerichten bestens geeignet.

Alkoholgehalt
13.5%