Blauburgunder Rosé 2022 Südtirol DOC

Der Wein
Helles Kirschrot. Im Bukett besticht er mit frischen, fruchtigen Aromen von roten Beeren, Kirschen und Himbeeren, getrockneten Kräutern sowie einem Hauch Schokolade.

Weingut
Parzellen: Zigglwiese, Grosse Leit, Beim Hüttl, Kelleracker.

Vinifikation
Etwas frühere Lese für eine höhere Säure und mehr Frische, kurze Mazeration für 4-8 Stunden, Vergärung im Betonfass, Ausbau ohne Biologischen Säureabbau im Stahlfass und im gebrauchtem Tonneaux.

Trinktemperatur
6-8° C.

Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.

Empfehlung
Frisch und gekühlt eignet sich dieser Rosé als anregender Aperitif sowie als unkomplizierter Begleiter zu leichten Fischgerichten, mediterranen Vorspeisen, Wurstwaren und frischen Käsesorten.