Blauburgunder 2022 Südtirol DOC

Der Wein
Rubinrot. Komplexer und verführerischer Duft mit fruchtigen Aromen von Kirschen und Waldbeeren kombiniert mit würzigen Pfeffernoten. Am Gaumen herrscht eine lebendige Frische, die ihn elegant und angenehm macht, sowie seidige und integrierte Tannine.

Weingut
Das Weingut Glögglhof in St. Magdalena produziert charaktervolle Weine der autochtonen Rebsorten Vernatsch und Lagrein sowie Weißburgunder, Sauvignon und Kerner. Die Weinberge des Glögglhofs befinden sich in einer reizvollen Landschaft, die von Bergen, Wäldern und Wiesen geprägt ist und die ideale Voraussetzungen für den Weinbau bietet. Die Familie Gojer legt Wert auf Individualität, Identität und den starken Lagencharakter ihrer Weine. Die Weinproduktion wird als schöpferischer Prozess betrachtet und die Natur wird respektiert. Im Keller werden nur die nötigsten Eingriffe vorgenommen und dem Wein Zeit zur Entwicklung gegeben, um authentische und zugleich herausragende Weine zu schaffen. 

Vinifikation
Handlese und schonende Verarbeitung. Kontrollierte Gärung im grossen Eichenholzfass mit leichter Toastung. Säureabbau und weiterer Ausbau im grossen Holzfass.

Trinktemperatur
14-17° C

Trinkreife
In den nächsten 4 Jahren

Empfehlung
Passend zu Pfeffersteak, gegrilltem Fleisch, Wildhase, Entenbraten, reifem Käse.