Blauburgunder 2022 Südtirol DOC

Der Wein
Schon der erste Eindruck begeistert mit einem leuchtenden Granatrot, gefolgt von Aromen reifer Walderdbeeren, saftiger Pflaumen und einem Hauch von Schwarztee. Am Gaumen zeigt er sich mit einer perfekten Balance aus knacki-gem und zugleich geschmeidigem Tannin und filigraner Säure. Der Abgang ist langanhaltend, geprägt von würzigen Noten und der Süße eingekochter Früchte – ein Genuss, der noch lange nachklingt und jeden Schluck zu einem besonderen Erlebnis macht.

Weingut
Das Weingut Hartmann Donà in Girlan, Südtirol, produziert stolze Weine mit eigenwilligem Charakter, die auf den mineralischen Böden und dem einzigartigen Klima der Region basieren. Mit einem tiefen Verständnis für Boden, Rebsorten und Klima schafft Donà jedes Jahr einzigartige Originale mit feinen Unterschieden, die nur unverfälschte Naturprodukte kennzeichnen. Das Weingut baut hauptsächlich Blauburgunder und Vernatsch an, aber auch kleine Mengen an Lagrein, Weißburgunder, Gewürztraminer und Chardonnay. Die alten Reben, die auf den mineralischen Böden wachsen, produzieren nur begrenzte Mengen an Trauben, aber dafür intensivere Aromen und Geschmacksnoten. Die Weine von Hartmann Donà sind bekannt für ihre Eleganz, Harmonie und Mineralität, und eignen sich perfekt für bewusste Genießer. 

Vinifikation
Natürlicher Vinifizierung und einer etwa neunmonatigen Reifung im Holzfass.

Trinktemperatur
16–18° C.

Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.

Empfehlung
Passt ausgezeichnet zu kräftigen Fleischgerichten, zu Wild und pikantem Hartkäse.

Alkoholgehalt
13%