Blauburgunder 2022 Südtirol DOC

Der Wein
Kräftiges, leuchtend-dunkles Rubinrot. Fruchtig mit knackig-reifen Kirschen, schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Himbeeren, würzig mit etwas Lorbeer und Estragon, leicht ätherisch, verspielt und komplex. Mittlere Struktur und Fülle, griffige Gerbstoffe, belebende Säure, Beerenfrucht, jugendlich rau und elegant rustikal.

Weingut
Die Klosterkellerei Muri-Gries, gelegen in Bozen-Gries im Südtirol, bietet eine einzigartige Symbiose aus Kloster, Kellerei und Weingut, mit einer Geschichte, die bis ins Jahr 1845 zurückreicht.
Das Anbaugebiet Bozen ist berühmt für seine Weinberge und edlen Rebsorten, die sorgfältig kultiviert werden.
Muri-Gries produziert eine Vielzahl an hochwertigen Weinen, darunter Weissweine wie Gewürztraminer, Sauvignon Blanc und Pinot Grigio, Rotweine wie Vernatsch, Lagrein und Blauburgunder oder auch der beliebte Lagrein Kretzer Rosé.
Die Linie Muri-Gries der Klosterkellerei überzeugt durch reinsortige Weine, die von aromatisch, fruchtig bis elegant und klassisch reichen.
Die Premiumweine der Linie Abtei Muri sind Weine der absoluten Spitzenklasse und begeistern durch ihre Finesse und das ausgewogene Miteinander von Klima, Böden, Expertise und Passion, was sich im Geschmack aller Weine wiederfinden lässt. Im Besitz der besten Lagrein-Lagen überhaupt und als Krönung für die Rebsorte Lagrein produziert die Klosterkellerei Abtei Muri-Gries zudem den Lagrein Riserva Weingarten Klosteranger.

Vinifikation
Temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahl bei 27° C für 10 Tage. Ausbau im grossen Holzfass für mindestens 5 Monate.

Trinktemperatur
12-14° C.

Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.

Empfehlung
Passend zu geschmorter Schweinsschulter, Lamm- und Schweinskotelett kurz angebraten, Fisch und Fleisch und reifen Käsesorten.

Alkoholgehalt
13.5%