Blauburgunder 2018

Der Wein
Intensives Rot. In der Nase sind Kirschen und schwarze Johannisbeeren zu spüren. Am Gaumen ein leicht bitterer Nachgeschmack, der an Himbeeren oder grüne Walnusskerne erinnert, sowie etwas Unterholz. Es folgen kräftige Säure, kalkhaltige Mineralität und zarte Tannine.

Weingut
Gols. Kies & Schotter, Kalkstein, Sand.

Vinifikation
Ausbau in gebrauchtes Barrique und Stahltank.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 6 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Fisch, Huhn, Gans, Pute, Kalb.

Alkoholgehalt
12.5%