Blatterle weiss 2021 vdt

Der Wein
Ein nicht ganz geklärter Abkömmling vom Muskateller. In der Nase kann man seine Abstammung auch andeutungsweise erkennen, herbe Boskop Apfelspalten, Muskat, Walnuss, Flieder. Am Gaumen am Anfang ein weicher Schmelz, der ganz langsam schwindet, bevor sich eine zarte Gerbstoff-Textur zeigt, vielschichtige Eindrücke, ein ausgefallener Wein, bleibt intensiv auf der Zunge.

Weingut
Der Nusserhof in Bozen ist eine traditionsreiche Institution im Weinbau seit 1788. Mit einer Rebfläche von nur 2,4 Hektar ist dieser zertifizierte Bio-Weinbaubetrieb ein echter Familienbetrieb, der sich voll und ganz auf den Wein konzentriert. Die Eigentümer, Elda und Heinrich Mayr und Tochter Gloria, widmen sich mit großer Sorgfalt den autochthonen Rebsorten Lagrein, Teroldego und Blatterle. Alle Weine werden spontan vergoren, und die Betonung liegt auf der Rebsortentypizität, ohne den Einfluss von zu viel Holz. Der Ausbau erfolgt überwiegend im Stahltank oder großen Holzfässern. Jeder Jahrgang wird in begrenzter Menge produziert, oft nur einige hundert bis tausend Flaschen pro Wein. Besonders bemerkenswert ist die geduldige Reifung der Weine auf der Flasche, sogar der Rosé wird acht Monate in der Flasche gelagert. Der Nusserhof liegt am Fluss Eisack und profitiert von den Schwemmlandböden und alten Rebbeständen. Diese authentischen Weine spiegeln die Herkunft und den Charakter des Anbaugebiets wider. Der Nusserhof wird von renommierten Weinkritikern, darunter Antonio Galloni, hoch geschätzt und zählt zu den Spitzenbetrieben in Alto Adige und ganz Italien.

Vinifikation
Maischegärung mit Naturhäfen und 8 monatige Reifung im Stahltank. Anschließend lagert der Wein noch 20 Monate in der Flasche.

Trinktemperatur
12-14° C.

Trinkreife
In den nächsten 5-7 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Spargel, Weinsuppe, Fisch (gekocht oder gegrillt) und als Aperitif.

Alkoholgehalt
11.5%