Blanc RTC MMXX 2020

Der Wein
Der Blanc RTC MMXX ist ein eleganter, vielschichtiger Weisswein, der Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und feiner Mineralität vereint. Am Gaumen zeigt er sich frisch, harmonisch und lebendig, mit ausgewogener Säure und einem langanhaltenden, feinen Abgang.

Weingut
Die Weinmanufaktur PROFIL Manifattura Vini Roberto Ferrari trägt die einzigartige Handschrift von Roberto Ferrari, einem leidenschaftlichen Weinliebhaber, -schöpfer und -kenner. Im Jahr 2007 entschied er sich, nach seiner langjährigen Tätigkeit als Kellermeister, eigene Weine unter seinem Namen zu kreieren. Dies führte zur Gründung der Weinmanufaktur Profil in Tramin. Seine Weine zeichnen sich durch Aromen, Mineralität, Überraschungen und Echtheit aus, immer mit einem starken Fokus auf Natürlichkeit. Ferrari bewirtschaftet etwa vier Hektar biologischer Weinberge, auf denen er Chardonnay, Lagrein, Weiß- und Blauburgunder sowie Merlot anbaut.

Er strebt danach, außergewöhnliche Weine mit Persönlichkeit zu schaffen, die von seiner Leidenschaft, Fähigkeit und Kreativität geprägt sind. Dabei legt er großen Wert darauf, seinen Weinen einen persönlichen Charakter zu verleihen. Die Weinauswahl umfasst drei Linien: Profil, Pulsar und RF Selection, letztere basierend auf den besten Jahrgängen. Etwa 18.000 Flaschen verlassen jährlich die Weinmanufaktur, die Ferraris Ziel verkörpern: charakterstark, individuell und dennoch subtil. Seine Entscheidung, sich selbstständig zu machen, wurde durch den Wunsch angetrieben, Weine zu schaffen, die seine persönliche Signatur tragen. Heute kann Roberto Ferrari stolz auf seinen Weg als Winzer zurückblicken – ein Ziel, das er mit Hingabe erreicht hat.

Vinifikation
Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe, um zusätzliche Komplexität und Tiefe zu entwickeln, ohne die Frische zu beeinträchtigen.

Trinktemperatur
8-10° C.

Trinkreife
In den nächsten 2-3 Jahren.

Empfehlung
Passt hervorragend zu Meeresfrüchten, leichten Fischgerichten, Pasta mit weißen Saucen und frischen Salaten. Auch solo ein eleganter Aperitif-Wein.

Alkoholgehalt
12%