Black Peak Rosé 2023 Weinberg Dolomiten igt

Der Wein
Ein Wein, ein Berg. Dieser Rosé ist eine Hommage an das Schwarzhorn, den Zwillingsberg des Weißhorns. Zwei Berge, die uns tagtäglich begleiten. Berge, die für die Herkunft von Erste+Neue stehen.

Weingut
Drahtrahmen.

Vinifikation
Zu Beginn der Maischegärung wird aus den Rotweinchargen von Cabernet, Merlot und Blauburgunder, ein Teil des Mostes entzogen, kühl vergoren und zu diesem Roséwein verarbeitet. Teilweise malolaktische Gärung und Reifung auf der Feinhefe.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 2 Jahren.

Empfehlung
Passt gut zu kräftigen Vorspeisen, aber auch zu Fisch und weißem Fleisch.

Alkoholgehalt
13%