Best brut Di Montefiascone DOP

Der Wein
Von hellgelber Farbe mit grünlichen Reflexen, in der Nase direkt, fruchtig, mit Apfelnote. Die Perlage ist fein und angenehm, im Gaumen hat er eine säuerliche Note mit einem würzigen und angenehmen Finale.

Weingut
Montefiascone, auf 400 Meter über Meer. Vulkanischen Ursprungs.

Vinifikation
Nach einer sanften Pressung erhält man einen Most, der dann bei einer Temperatur von 13-15°C vergoren wird. Nach der Gärung wird der Wein in Edelstahlbehältern gelagert, bevor er dem endgültigen Ablassen des Autoklavschaums unterzogen wird.

Trinktemperatur
8-10° C.

Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.

Empfehlung
Perfekt als Aperitif, passt er gut zu einer ganzen Mahlzeit auf der Basis von Krustentieren, Meeresfrüchten und Weichtieren sowie zu einem zarten Kalbsbraten.

Alkoholgehalt
12%