Bergwerk Terlaner classico 2021 Südtirol DOC

Details zum Wein

Der Wein
Helles Strohgelb, stoffiger Körper mit langem Abgang, frischer Säure und ein mineralisches Aroma nach tropischen Früchten, Maracuja, Passionsfrucht, Pfirsich, Ananas und dezentem Holz.

Weingut
Höhenlage 300 Meter Meereshöhe. Pergel und Drahtrahmen.

Vinifikation
Entbeeren, Pressen, Vorklären und anschließend Vergären des Mostes im Barrique und 700 l Holzfass. Batonage, teilweise biologischer Säureabbau und weiterer Ausbau für 10 Monate auf der Vollhefe im 700 l Eichenholzfass.

Trinktemperatur
12° C.

Trinkreife
In den nächsten 3-4 Jahren.

Empfehlung
Passend zu verschiedenen Vorspeisen, Fischgerichte und ideal zu würzigen Gerichten.

Alkoholgehalt
14%