Bechtus Blauburgunder 2020 Zürich aoc

Der Wein
Kirschroter Glanz. Feine Röstaromen setzen Akzente in der Nase – nobler Tabak und süssliche Vanille, dazu reife Schwarzkirschen, Zwetschge und Waldbeeren. Die Frucht begleitet im Auftakt eine griffige Säure, die Gerbstoffe erscheinen auch dank des langen Fassausbaus angenehm feinkörnig. Der Ausklang ausgesprochen rotfruchtig.

Weingut
Das Weingut Bechtel befindet sich in Eglisau im Zürcher Unterland. Mit viel Sorgfalt entstehen hier charaktervolle Weine, die ihre Herkunft und die Eigenheiten der jeweiligen Rebsorte widerspiegeln.

Vinifikation
Für den Bechtus reserviert Mathias Bechtel die Trauben aus den höchsten Lagen, deren Erträge er bewusst tief hält, sie mit viel Aufwand und Leidenschaft pflegt. Von der Lese bis zum 17-monatigen Ausbau in neuen Barriques schenkt der Winzer seiner opulenten Primadonna die volle Aufmerksamkeit.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.

Empfehlung
Entfaltet sich herrlich zu rotem Fleisch an vollmundiger Sauce, einem Hackbraten oder zum Plättchen mit weich-, blauschimmel- und würzigem Hartkäse.

Alkoholgehalt
13.7%