Barthenau Vigna S. Urbano 2020 Südtirol DOC

Der Wein
Tieferubin-granatrote Farbe. Facettenreiches Bouquet eines klassischen Burgunders. Einnehmender Duft von Sauerkirschen und Himbeeren, zarten Vanilletönen und feinen Gewürznoten. Großes Reifepotential.

Weingut
Mazon. Konglomerat aus Lehm-, Kalk- und Porphyrböden.

Vinifikation
Gärung im Betonfass – „Remontage“ (Überschwallen). Ausbau im Barriquefass – Betonfass – Flaschenreife im Keller des Gutes Barthenau in Mazon

Trinktemperatur
14-16° C.

Trinkreife
In den nächsten 4 Jahren.

Empfehlung
Perfekt zu dunkles Fleisch, Lamm, Geflügel, Wildbret.

Alkoholgehalt
13.5%