Barolo Sorano 2019 DOCG

Der Wein
Granatrote Farbe. Ätherisches und intensives Aroma. Teer mit Anklängen von getrockneten Blumen, Unterholz, Leder, Trüffel und süßen Gewürzen. Reichhaltiger Gaumen; Ausgewogenheit und reife Tannine tragen zu seiner Harmonie, Vornehmheit und Intensität bei.

Weingut
Sorano, Serralunga d'Alba, 280-350 Meter Meereshöhe, Mergel und Schluff, im Wechsel mit Sand.

Vinifikation
15-tägige Gärung bei 28° C. Ausbau für 6 Monate im Edelstahltank, danach 28 Monate in slawonischer Eiche, und 10 Monate Flaschenreifung.

Trinktemperatur
14-16° C.

Trinkreife
In den nächsten 20 Jahren.

Empfehlung
Sehr gut zu gebratenem, aufgespießtem und gegrilltem rotem Fleisch und reifem Käse.

Alkoholgehalt
14.5%