Barolo La Foia 2020

Der Wein
Tiefes Granatrot. Es ist ein intensiver, strukturierter und voller Rotwein. Schon in jungen Jahren ausdrucksstark, bewegt er sich elegant im Mund in einem Tanz zwischen verwelkten Blüten, kleinen reifen Früchten, Lakritze und Leder. Der Schluck ist frisch, aber kalorienreich, richtig tanninhaltig und nie aggressiv.

Weingut
Das Weingut befindet sich in Berri, einem kleinen Dorf im westlichsten Teil von La Morra, einer der Gemeinden von Barolo. Marne di Sant'Agata. Guyot.

Vinifikation
Entrappung, Mazeration auf den Schalen für 20 Tage und spontane Gärung mit manuellem Umpumpen und Abstechen in Edelstahltanks. Zwei Jahre lang in 20- und 30-hl-Eichenfässern und ein Jahr lang in der Flasche gereift.

Trinktemperatur
18° C.

Trinkreife
In den nächsten 4 Jahren.

Empfehlung
Ideal zu Tajarin mit Fleischsauce, zu gekochtem Fleisch, probieren Sie es mit einem Teller mit reifem Käse.

Alkoholgehalt
14.5%