Barolo Del Comune Di La Morra 2022 DOCG

Der Wein
Der Wein zeigt sich in einem hellen Granatrot mit rubinfarbenen Nuancen. Das Bouquet ist komplex, geprägt von Waldbeeraromen, feinen Kräutern und würzigen Fruchtnoten. Am Gaumen entfalten sich reife Tannine, die von einer lebendigen Säure unterstützt werden. Der Wein verbindet Eleganz mit Kraft und überzeugt durch einen langanhaltenden, harmonischen Abgang.

Weingut
Giovanni Corino ist ein angesehenes Familienweingut in La Morra, im Herzen der Barolo-Zone des Piemont. Seit Generationen steht der Name Corino für kompromisslose Qualitätsorientierung, tiefen Respekt vor dem Terroir und eine präzise, handwerklich geprägte Weinbereitung.

Die Weinberge des Weinguts liegen in einigen der besten Lagen von La Morra auf kalk- und mergelhaltigen Böden, die besonders gut für die Rebsorte Nebbiolo geeignet sind. Das kontinentale Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten begünstigt eine langsame Reifung der Trauben und die Entwicklung komplexer Aromen. Durch niedrige Erträge, selektive Handlese und einen sorgfältig abgestimmten Ausbau – teilweise in Holz – entstehen strukturierte, elegante Weine mit Tiefe, Finesse und großem Reifepotenzial, die das Terroir der Langhe eindrucksvoll widerspiegeln.

Vinifikation
Die Maischegärung erfolgt fünf bis sieben Tage lang in temperaturkontrollierten Rotationsgärbehältern bei 25–30 °C. Nach dem Abziehen wird der Wein in Edelstahltanks überführt, wo die Zucker- und malolaktische Gärung abgeschlossen wird. Anschließend reift er 24 Monate in kleinen, gebrauchten französischen Eichenfässern. Danach wird der Wein für weitere sechs Monate in Stahltanks gelagert, bevor er in Flaschen abgefüllt wird, wo er rund ein Jahr zur Verfeinerung ruht, bevor er in den Handel kommt.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 3-4 Jahren.

Empfehlung
Hervorragend zu mariniertes Roastbeef oder Hasenpfeffer.

Alkoholgehalt
15%