Barolo Bricco Manescotto 2020 DOCG

Der Wein
Der Wein präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot mit granatroten Reflexen. Das Bouquet ist komplex und vielschichtig, mit Aromen reifer roter Beeren, feinen Veilchennoten sowie Anklängen von Waldboden und dunklen Gewürzen. Ergänzt wird das Aromenspiel durch balsamische Nuancen und feine Noten von gerösteten Trockenfrüchten. Am Gaumen zeigt sich der Wein elegant und kraftvoll, getragen von weichen, harmonischen Tanninen, mit einem langanhaltenden Abgang, der von balsamischen Kräutern und würzigen Akzenten geprägt ist.

Weingut
Giovanni Corino ist ein angesehenes Familienweingut in La Morra, im Herzen der Barolo-Zone des Piemont. Seit Generationen steht der Name Corino für kompromisslose Qualitätsorientierung, tiefen Respekt vor dem Terroir und eine präzise, handwerklich geprägte Weinbereitung.

Die Weinberge des Weinguts liegen in einigen der besten Lagen von La Morra auf kalk- und mergelhaltigen Böden, die besonders gut für die Rebsorte Nebbiolo geeignet sind. Das kontinentale Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten begünstigt eine langsame Reifung der Trauben und die Entwicklung komplexer Aromen. Durch niedrige Erträge, selektive Handlese und einen sorgfältig abgestimmten Ausbau – teilweise in Holz – entstehen strukturierte, elegante Weine mit Tiefe, Finesse und großem Reifepotenzial, die das Terroir der Langhe eindrucksvoll widerspiegeln.

Vinifikation
Die Weinbereitung umfasst eine Maischegärung von fünf bis sieben Tagen, bei der der Most in Kontakt mit den Schalen bei kontrollierten Temperaturen zwischen 25 und 30 °C verbleibt. Anschließend reift der Barolo Bricco Manescotto 2018 von Giovanni Corino 24 Monate in kleinen französischen Eichenfässern, davon 35 % neu und 65 % bereits genutzt. Nach dieser Phase folgt eine Lagerung von sechs Monaten in Edelstahltanks und weitere zwölf Monate in der Flasche, bevor der Wein auf den Markt kommt.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 3-4 Jahren.

Empfehlung
Hervorragend zu reifen Käsesorten und saftigem rotem Fleisch oder Wildgerichten.

Alkoholgehalt
15%