Barolo 2020 DOCG

Der Wein
Vollmundig und intensiv, üppig durch weiche Tannine, reife Frucht von Pflaumen, Kirsche und kleinen Beeren, langer und ausgewogener Abgang.

Weingut
Castiglione Falletto. Verschiedene Böden und Höhenlagen.

Vinifikation
10 Monate in neutralen französischen Eichenfässern und weitere 12 Monate in großen Fässern gereift. Die endgültige Mischung ergibt sich aus der weiteren Auswahl der hellsten Bereiche der Ernte im Keller. Etwa ein Jahr Edelstahl und 10 Monate Flaschenalterung vor der Freigabe.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 8-12 Jahren.

Empfehlung
Passend zu festlichen, kräftigen Hauptgängen wie gut gewürzten Wildgerichten, marinierten Rinderbraten, aber auch zu gereiftem Käse.

Alkoholgehalt
14.5%