Barolo 2019 DOCG

Der Wein
Tiefviolette Farbe mit rubinroten Reflexen. Das Aroma weist Nuancen von dunklen Früchten, roten Beeren, Trockenblumen und Tabak auf. Kräftig und saftig, perfekt ausgewogener Geschmack. Man spürt Noten von Erdbeeren, Kirschen, einem guten Säuregehalt, angenehmen Tanninen und einem langen, fruchtigen Nachgeschmack.

Weingut
Monforte d’Alba auf 330-380 Meter Meereshöhe. Der Boden ist Sand, Lehm, Ton. Guyot.

Vinifikation
Die Mazeration auf den Schalen dauert 15–20 Tage in rotierenden Gärtanks. Ein Teil des Weins reift in französischen Eichenfässern (davon 60 % neu und 40 % zur einmaligen Reifung), der andere Teil reift 24 Monate lang in slowenischen Eichenfässern.

Trinktemperatur
18° C.

Trinkreife
In den nächsten 2-5 Jahren.

Empfehlung
Ideal zu gegrilltes Gemüse und Fleisch, Risotto, gereifter Käse.

Alkoholgehalt
14.5%