Barbaresco 2020 DOCG

Der Wein
Vollmundiger Jahrgang mit reifen roten Früchten, fester Tanninstruktur, guter Trinkbarkeit.

Weingut
Verschiedene Weinberge an der Via Torino, Barbaresco, mit Süd-, West- und Ost-Ausrichtung. Kalkstein und kalziumreicher Ton mit sandigen Adern.

Vinifikation
Edelstahltanks, 24 Tage auf der Haut bei 28° C. 2-3 mal am Tag pumpen. 24 Monate in grossen Eichenfässern gereift.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 20 Jahren.

Empfehlung
Passend zu frischen Nudeln, Fleischgerichten, insbesondere Lamm- und Wildvögel, Weichkäse.

Alkoholgehalt
14.5%