Barbacarlo 2021 igt

Der Wein
Rubinrot. Ein überraschender Rotwein von großer Territorialität. Weinig, nach Früchten und Blumen, mit einem Schluck lebendiger Energie und charakteristischen Tanninen.

Weingut
In Oltrepò Pavese, in der Gemeinde Brony. 

Vinifikation
Spontane Gärung in Eichenfässern und Mazeration für 7-9 Tage. 6 Monate auf der Feinhefe reifen und anschließend in Flaschen abfüllen.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.

Empfehlung
Hervorragend zu Gänseleber, Risotto.

Alkoholgehalt
14%