Das Produkt
Der Balsamicoessig zählt zu den exklusivsten Spezialitäten der italienischen Essigkultur und trägt die geschützte Ursprungsbezeichnung Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP. Für seine Herstellung wird ausschließlich eingekochter Traubenmost verwendet, der über viele Jahre hinweg zu einem außergewöhnlich komplexen und konzentrierten Essig reift.
