Aurora Rosé Alta Langa extra brut 2021 DOCG

Der Wein
Sanftes Rosa mit feiner, anhaltender Perlage. Verführerisches Bouquet aus Mandarinenschale, Rose, Himbeere und Vanille. Würzige Noten verbinden sich mit frischer Säure zur perfekten Balance. Ein Wein von seltener Harmonie.

Weingut
Aus der Weinkellerei von Banfi Piemonte, in Strevi, Ausdruck des renommierten Projekts Alta Langa. Mergel-Kalk-Boden mit geringem Tonanteil. Guyot

Vinifikation
Nach der schonenden Lese erfolgt die erste Gärung temperaturkontrolliert in Edelstahltanks. Die zweite Gärung in der Flasche mit mindestens 30 Monaten Hefelager verleiht eine feine Perlage und einen betörenden Vanille Duft. Sorgfältige Kellerarbeit und lange Reife sorgen für Eleganz und Ausdruck. Die endgültige Cuvée besteht zu 90 % aus dem Jahr 2021 und zu 10 % aus Wein des vorherigen Jahrgangs, der in französischen Eichenfässern gereift ist.

Trinktemperatur
8-10° C.

Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.

Empfehlung
Begeistert als Aperitivo und passt hervorragend zu weissem Fleisch und Fischgerichten.

Alkoholgehalt
12%