Asili Barbaresco Riserva 2019 DOCG

Der Wein
Intensive und komplexe Weine, grosse Raffinesse und Rasse, viele Noten von roten Früchten.

Weingut
Via Torino, Barbaresco, Asili mit Süd- / Süwest-Ausrichtung. Kalkhaltiger Kalkstein mit sandigen Adern.

Vinifikation
Fermentation bei 30° C, Hautkontaktzeit 28 Tage, malolaktischer Prozess abgeschlossen. Alterung: 36 Monate in grossen Eichenfässern und 8 Monate in Flaschen.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 15 Jahren.

Empfehlung
Passend zu frische Eiernudeln, Risotto, weissem und rotem Fleisch, Wild und Venaison.

Alkoholgehalt
14.5%