Ascheri Barolo OHK 2013 DOCG

Der Wein
Intensive granatrote Farbe. Reichhaltiges und zusammengesetztes Bouquet von reifen Früchten, kandierten Früchten, Tabak und süßen Gewürzen. Ausgewogen, mit hervorragender Struktur und fein eingebundenen Tanninen.

Weingut
Serralunga d'Alba, auf 280-350 Meter Meereshöhe. La Morra and Verduno, auf 310-370 Meter Meereshöhe. Schluffiger, lehmiger, kalkhaltiger Boden, Guyot Einfach.

Vinifikation
Fermentation ca. 18 Tage bei 30°C. Ausbau in gebrauchten/neuen Eichenfässern.

Trinktemperatur
14-16° C.

Trinkreife
In den nächsten 18-20 Jahren.

Empfehlung
Ideal zu gebratenem, am Spieß und gegrilltem rotem Fleisch und reifem Käse.

Alkoholgehalt
14.5%