Ariel 2019 Etna DOP

Der Wein
Intensiv, komplex, typisch. In Geschmack ist elegant, ausgewogen, frisch, hervorragende Säurestruktur, lang, würzig und anhaltend.

Weingut
Das Produktionsgebiet befindet sich in Randazzo (Catania), nördlich des Ätnas, auf 900 Meter Meereshöhe. Der Boden besteht aus Vulkangestein, Sand und vulkanischer Asche.

Vinifikation
Die Beeren (100% Nerello Mascalese) werden mit Hilfe von Trockeneis kalt eingemasicht und dann kühl vergoren. Dank malolaktischer Gärung ist dieser Rosé mit einer weichen Säure ausgestattet.

Trinktemperatur
16° C.

Trinkreife
In den nächsten 2 Jahren.

Empfehlung
Passend als Aperitif, zu nicht zu starken Fisch- oder Nudelgerichten.

Alkoholgehalt
13%