Appia Antica 400 Rosso 2023 Lazio igt

Der Wein
Leuchtendes Rubinrot mit jugendlicher Frische. Der Duft erinnert an Sauerkirschen, rote Johannisbeeren und einen Hauch von Gewürznelke. Am Gaumen lebendig, fruchtbetont und ausgewogen mit sanften Tanninen und animierender Säure. Die Frische dominiert, begleitet von einer angenehmen Würze und einem mittellangen, klaren Abgang.

Weingut
Die Tenuta Principe Alberico liegt in den sanften Hügeln südlich von Rom. Hier steht nachhaltiger Weinbau im Mittelpunkt – mit Respekt vor der Natur und der Tradition. Die Reben wachsen auf mineralreichen Böden in einem mediterranen Klima, das ideale Bedingungen für den biologischen Anbau schafft. Die Philosophie des Weinguts basiert auf Handarbeit, Biodiversität und einem tiefen Verständnis für das Terroir. Alte Weinberge werden gepflegt, um authentische Weine mit starkem Charakter hervorzubringen.

Vinifikation
Traditionelle Gärung im Edelstahltank mit natürlichen Hefen. Kurze Maischestandzeit zur Betonung der Fruchtigkeit. Ausbau in Edelstahltanks für einige Monate auf der Feinhefe zur Erhaltung der Primäraromen. Früh trinkbar, aber gut strukturiert.

Trinktemperatur
14-16° C.

Trinkreife
In den nächsten 2-4 Jahren.

Empfehlung
Ideal zu Pasta mit Tomatensaucen, Pizza, gegrilltem Geflügel oder mediterranen Gemüsegerichten.

Alkoholgehalt
14.5%