Aorivola 2021 Roccamonfina igt

Der Wein
Der Aorivola von I Cacciagalli ist ein Weißwein, frisch, duftend und durstlöschend. Aufrichtig und geradlinig, ein reichhaltiger, aber direkter, stromlinienförmiger und nervöser Falanghina, der sich von den anderen abhebt und seinen ganzen „Casertano-Charakter“ voll zur Geltung bringt.

Weingut
Ortschaft Aorivola, Caianello (Ce), 300 m ü.M. Vulkanischer Natur, lehmig, kalkhaltig mit guter organischer Substanz. Guyot.

Vinifikation
Spontane Gärung und Mazeration auf den Schalen für 12 Stunden in Betontanks. Reifung in den gleichen Behältern.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.

Empfehlung
Passt gut zu Pasta mit Fisch ohne Tomate, gebratener Fisch, gegrillter Fisch, Risotto mit Meeresfrüchten.

Alkoholgehalt
12.5%