Anthilia 2022 Sicilia DOC

Der Wein
Strohgelb. Er bietet ein frisches und duftendes Bouquet mit Noten von Obst mit hellem Fruchtfleisch in Kombination mit Nuancen von Wiesenblumen. Im Geschmack besticht er durch eine deutlich fruchtige Note, die durch eine angenehme Würze erfrischt wird. Einer guten Finish.

Weingut
Südwestsizilien, Gut von Contessa Entellina und angrenzende Gebiete. Höhe zwischen 200 und 400 m ü.d.M.; hügelige Orographie; lehmhaltige Böden mit subalkaliner Reaktion, nährstoffreiche Elemente und Kalkanteil insgesamt zwischen 20 und 35%. Spaliererziehung mit Kordon-Schnitt.

Vinifikation
Gärung in Stahl, bei einer Temperatur zwischen 14-16° C. Ausbau im Tank für zwei Monate und dann mindestens zwei Monate in der Flasche, bevor der Wein auf den Markt kommt.

Trinktemperatur
9-11° C.

Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Pasta mit Meeresfrüchten, Sardinen und Makrelen, Caesar Salad.

Alkoholgehalt
12.5%