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Casadei

Ansonica Ansonaco 2019 Toscana igt

Ansonica Ansonaco 2019 Toscana igt

Normaler Preis CHF 24.20
Normaler Preis Verkaufspreis CHF 24.20
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Grösse
75cl

Enthält Sulfite

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Traubensorten:

  • Ansonica


Der Wein
Intensives Strohgelb bezeichnen. In der Nase zeigen sich ausgeprägte Noten von Weißdorn, weißem Pfirsich und Pflaume mit einem Hauch von Weihrauch. Am Gaumen entfaltet dieser Wein balsamische Noten von Kamille, Tee und gelben Blumen wie Ginster. Der angenehme Charakter dieses Weins ist seiner ausgeprägten Frische und seiner dichten Struktur mit gut eingebundenen Tanninen zu verdanken. Im Abgang angenehm anhaltend, trocken und frisch, mit einer fast scharfen Säure.

Weingut
Nord-Süd. Überwiegend tonhaltige Böden mit hohem Anteil an Mineralien (Eisen).

Vinifikation
Vinifikation 100% in Terrakotta-Amphoren. Die dem Rotwein ähnliche Maischegärung dauert bis etwa 100 Tage, je nach Jahrgang. Ausbau 100% in Terrakotta-Amphoren für 4 bis 6 Monate, je nach Jahrgang, und anschließend 4 Monate in der Flasche. Alterungspotenzial: Bis zu 8 Jahren.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.

Empfehlung
Passt zu: Asiatische Fusionsküche, Pappardelle mit weißem Hasenragout, frittierter Fisch (frittura di paranza) oder Polenta mit Stockfisch.

Alkoholgehalt
12.5%