Annamaria Clementi rosé 2016 Franciacorta DOCG

Der Wein
Tiefrosa Farbe. In der Nase Noten von Früchten und auch blumige Anklänge. Hervorragende Ausgewogenheit am Gaumen, ein Pelage aus kleinsten Bläschen. 

Weingut
3 Pinot Noir-Weinberge, die im Durchschnitt vor 33 Jahren gepflanzt wurden und sich in der Gemeinde Erbusco befinden.

Vinifikation
Einmaischung der Trauben bei einer Temperatur von 14°C, um eine besonders intensive rosa Farbe und ein äußerst feines und harmonisches Aromaprofil zu erhalten. Alle Phasen der Vinifizierung der verschiedenen Grundweine finden in kleinen Eichenfässern aus ausgewählten Hölzern statt, die mindestens 3 Jahre lang reifen und in tiefen, kühlen unterirdischen Kellern gelagert werden. Die alkoholische Gärung, die malolaktische Gärung und der Fassausbau dauern insgesamt 8 Monate.

Trinktemperatur
10-12° C

Trinkreife
In den nächsten 8 Jahren.

Empfehlung
Passt gut zu ersten Gängen wie Salaten, aber auch zu Aperitifs.

Alkoholgehalt
13%