Der Wein
Das Aroma hat einen Hauch von frischen Blumen, Obst, Apfel und Aprikosenmarmelade. Aromen von Vanille, Haselnuss und Röstaromen. Am Gaumen trockener, würziger, vollmundiger und ausgewogener Schaumwein.
Weingut
14 Chardonnay-Weinberge, die im Durchschnitt vor 38 Jahren gepflanzt wurden und in den Gemeinden Erbusco, Adro, Corte Franca, Iseo und Passirano.
Vinifikation
Die alkoholische Gärung findet nur in kleinen Eichenfässern aus ausgewähltem, mindestens 3 Jahre lang gelagertem Holz. Dort verbleibt der Wein weitere sechs Monate auf weiteren sechs Monaten auf der Hefe, während der die malolaktische Gärung stattfindet.
Trinktemperatur
10-12° C
Trinkreife
In den nächsten 8 Jahren
Empfehlung
Passt hervorragend als Aperitif und zu Fischgerichten.
Alkoholgehalt
13%
