Anna Weissburgunder 2021 Südtirol DOC

Details zum Wein

Der Wein
Er brilliert grüngelb und besitzt ein intensiv blumiges Bouquet mit vielen fruchtigen Duftnoten, die an reife Äpfel erinnern. Im Geschmack wirkt er angenehm trocken, fein und samtig mit lebhafter Frische. Sein Körper ist kräftig und wohl proportioniert, der Abgang lang anhaltend.

Weingut
Lagen südlich von Margreid Hanglagen in Kurtatsch, 210 - 600 Meter Meereshöhe. Kalkschotterböden aus Moränenablagerungen in Kurtatsch und sandige Anschwemmböden in Margreid. Drahtrahmen und Pergel. Pflanzjahr: 1977 und später.

Vinifikation
Die 14-tägige Gärung und die Reife von zehn Monaten erfolgen zu 50% unter regelmäßiger Batonnage im großen Holzfass und zu je 25% auf der feinen Hefe im Betonbehälter bzw. mit biologischem Säureabbau auf der ersten Hefe in Tonneau Fässern. Nach zwei weiteren Monaten Reife der Assemblage im Betonbehälter folgt die Abfüllung und eine fünfmonatige Flaschenreife.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.

Empfehlung
Ideal zu Aperitif! Teigwaren, Reisgerichte, Fisch, Geflügel.

Alkoholgehalt
13.5%