ÀN/2 2023 vdlt

Der Wein
In der Nase entfalten sich reife Kirschen, wilde Himbeeren und dunkle Beeren, begleitet von Veilchen, mediterranen Kräutern und feinen würzigen sowie leicht rauchigen Noten. Am Gaumen präsentiert er sich saftig und geschmeidig, mit reifer Frucht, gut eingebundenen Tanninen und einer lebendigen Säure. Dezente Röstaromen und mineralische Nuancen ergänzen das harmonische Gesamtbild. Der lange, ausgewogene Abgang unterstreicht seine elegante Struktur.

Weingut
Ànima Negra wurde 1994 von Pere Obrador und Miquel Àngel Cerdà in Felanitx im Südosten Mallorcas gegründet. Das Weingut hat sich der Wiederentdeckung und Pflege einheimischer mallorquinischer Rebsorten verschrieben. Die Weinberge liegen auf kalkhaltigen Böden mit hohem Eisenoxidanteil und profitieren vom mediterranen Klima sowie kühlenden Meeresbrisen. Der Wein steht für die authentische Ausdruckskraft der mallorquinischen Rebsorte Callet.

Vinifikation
Von Hand geerntet, 13 Monate im Barrique ausgebaut.

Trinktemperatur
14-16° C.

Trinkreife
In den nächsten 6 Jahren.

Empfehlung
Passt zu Hartkäse, Vorspeisen, Geschmortes, Lammkotlett, Tapas.

Alkoholgehalt
13%