Amphora rosso 2017 Colli Euganei DOC

Der Wein
Rubinrot. Trockener Rotwein mit kräftigem Traubengeschmack. Mit seinem mineralischen Duft ist es ein faszinierendes Getränk mit einem großartigen und tiefgründigen Abgang voller Gewürze.

Weingut
Das Castello di Lispida befindet sich in der Gemeinde Monselice in der Provinz Padua. Die Weinberge befinden sich auf vulkanischen Böden und werden nach den Prinzipien von Masanobu Fukuoka bewirtschaftet.

Vinifikation
Spontane Gärung in vergrabenen Terrakotta-Amphoren und Mazeration auf den Schalen über mehr als 6 Monate mit täglicher Maischegärung. 14 Monate lang in denselben Behältern reifen lassen.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 2-3 Jahren.

Empfehlung
Er passt perfekt zu ersten Gängen mit Gemüse, zweiten Gängen mit Fisch oder halbgewürzten Käsesorten.

Alkoholgehalt
13.5%