Amphora bianco 2019 Colli Euganei DOC

Der Wein
Er hat eine intensive goldgelbe Farbe. Das Aroma hat einen Hauch von gelben Früchten, mit würzigen und balsamischen Noten. Am Gaumen ist er warm und vollmundig, mit schönem Geschmack und Frische. schließt mit einem langen Abgang.

Weingut
Das Castello di Lispida befindet sich in der Gemeinde Monselice in der Provinz Padua. Die Weinberge befinden sich auf vulkanischen Böden und werden nach den Prinzipien von Masanobu Fukuoka bewirtschaftet.

Vinifikation
Die Weinlese erfolgt von Hand, die Gärung spontan in Terrakotta-Amphoren, die eingegraben sind, ohne Temperaturkontrolle, mit 6-monatiger Mazeration auf den Schalen. Die Reifung erfolgt in Terrakotta-Amphoren für 8 Monate. Keine Filtration oder Klärung vor der Flaschenabfüllung.

Trinktemperatur
12-14° C.

Trinkreife
In den nächsten 2-3 Jahren.

Empfehlung
Er passt perfekt zu ersten Gängen mit Gemüse, zweiten Gängen mit Fisch oder halbgewürzten Käsesorten.

Alkoholgehalt
13%