Amos 2014 Mitterberg igt

Details zum Wein

Der Wein
In der Farbe strohgelb mit hellgrünen Reflexen. Intensive Nase nach Holunderblüte, Stachelbeere, frisch geschnittenem Gras, überreifen exotischen Früchten, Passionsfrucht und Mango. Im Geschmack leichte Honignote. Eine lebendige Säure sorgt für die anhaltende Trinkfreude, die Reife für Bekömmlichkeit.

Weingut
Auf luftiger Ost-Hanglage auf zirka 380 Meter Meereshöhe. Humusreiche Erde, darunter wasserdurchlässige Gletscher-Moräne.

Vinifikation
Sorgfältige und zeitlich gestaffelte Handauslese, die Traubenbeeren wurden mit der Hand vom Stielgerüst gelöst. Gärung mit den Schalen in 200 Liter Amphoren. 3 Monate Standzeit auf der Maische, danach lagerte der hefetrübe Grundwein noch für 6 Monate im kleinen Holzfass.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.

Empfehlung
Passt zu Spargel, Schalentieren, Risotto und Nudelgerichte und Gemüsesalaten, veganem Gemüsestrudel.

Alkoholgehalt
13%