Amistar Grappa Gewürztraminer 2022

Der Grappa
Ein Gewürztraminer trumpft mit durch seine würzig, blumige Aromatik auch als Grappa. Ein intensiver Duft nach Rosen und Gewürzen, einen aromatischen Geschmack überzeugen auch einen anspruchsvollen Grappa-Genießer.

Produzent
Amistar ist der Familienname von Susanna Amistar. Sie heiratete DeSilva Kaspar Anton 1678 und Sie war das letzte Kind der Familie Amistar, die diesen Namen beanspruchen durfte. Durch diese Geschichte gab es somit den Original Wappenbrief der Familie Amistar bei im Archiv. Familienbetrieb seit Generationen zu sein gab auch den Ansporn diesen Namen nicht zu vergessen und Ihn für Weine mit besonderem Stil zu verwenden. Spezielle Wahl der Rebsorten, kompromisslose Qualitätsziele im Weinberg und Keller und der Einsatz von Trockenbeeren machen diesen Namen der Familie Amistar alle Ehre und bestätigen ihre Herkunft.

Weingut
Trauben sind aus der Lage Puiten in Kaltern und aus der Lage Plon in Rungg, Tramin und aus der Lage Lafai in Girlan. Lehmiger Kalkboden.

Herstellung
Weissweinkelterung. Die ausgewählten Gewürztraminerpartien werden am Stock oder bei Notwendigkeit im Unterdach getrocknet, später gepresst und für die Gewürztraminer-Süssweinreserve verwendet. Während der so genannte Rest, die Trester, dann in kleinen Behältern vergoren wird und in Brennerei auf Wasserbad zweimal gebrannt wird.

Trinktemperatur
15° C.

Trinkreife
In den nächsten 10 Jahren.

Empfehlung
Ideal zum einen Südtiroler Zelten bzw mit weihnachtlichem Gebäck. Auch zu Käse ist dieser Grappa ein Geschmackserlebnis wie zum Beispiel mit einem Blauschimmelkäse aus Südtirol.

Alkoholgehalt
41.5%