Amarone della Valpolicella Senza Titolo 2016 igt

Der Wein
Rubinrot. In der Nase sind fruchtige Aromen von Kirschen, Pflaumen, Minze und Kräutern aus dem Unterholz zu spüren. Am Gaumen hat er eine samtige, volle Struktur mit Tannin, das den Nachgeschmack lang und würzig macht.

Weingut
Venetien – Italien Nordöstlich von Verona, auf dem Hügel, der Montorio vom Valle d’Illasi trennt. Roter Ton und Tuffstein, kalkhaltig. Guyot, Pergola.

Vinifikation
Spontane Gärung in konischen Eichenfässern mit täglichem manuellen Ausstechen. Der Wein reift 4–5 Jahre lang in großen Eichenfässern mit nur zwei Umfüllungen.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 4 Jahren.

Empfehlung
Ideal zu Nudeln mit Fleischsoße, Wild, Risotto, Braten, Hartkäse, Aufschnitt und Salami.

Alkoholgehalt
16.4%