Aegis Mazon Blauburgunder Riserva 2020 Südtirol DOC

Der Wein
Rubinrot. Komplexer und verführerischer Duft mit fruchtigen Aromen von Kirschen und Waldbeeren kombiniert mit würzigen Pfeffernoten. Am Gaumen herrscht eine lebendige Frische, die ihn elegant und angenehm macht, sowie seidige und integrierte Tannine.

Weingut
Weinbaugebiet Mazon, auf ca. 500 Meter Meereshöhe im südlichsten Teil Südtirols.

Vinifikation
Der junge Wein in neuen Barrique-Fässern ausgebaut und in diesen für 18 Monate gelagert. Für weitere 6 Monate bis zu seiner Abfüllung verbleibt der Wein dann in Edelstahltanks. Die Flaschen des Blauburgunder Riserva werden dann nochmals für ein Jahr zum Ruhen gelagert, bis er nun endlich trinkreif ist.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 10 Jahren.

Empfehlung
Passend zu geschmortem Wildbret und Wildfilets.

Alkoholgehalt
14.5%