A Demûa Novemesi 2021

Der Wein
Gold-gelb. Ein olfaktorisches blumig-fruchtiges Bouquet mit subtilen pflanzlichen Tönen. Am Gaumen von mittlerer Fülle, frisch und vollmundig. Gute Nachhaltigkeit und angenehmer Mandelnachgeschmack.

Weingut
90 Jahre alte Reben aus dem Weinberg Filagnotti, biodynamisch angebaut.

Vinifikation
Zerkleinerung und Entrappung, spontane Gärung in gebrauchten Holzfässern und Weinbereitung unter Wasser für 9 Monate.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 2 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Risotto, weißem Fleisch und Fisch, gebratenem Tintenfisch.

Alkoholgehalt
13.5%